Метою курсу “Стратегічний менеджмент сфери готельно-ресторанного та туристичного бізнесу” є надання базових знань щодо процесів розробки та реалізації стратегії, що є результатом застосування в практиці роботи фірм системи стратегічного управління.
Основними задачами курсу є:
* опанування студентами основних складових процесу формування стратегії фірми: мета - ситуація - проблеми - рішення - виконання;
* оволодіння основними методами, що застосовуються при розробці стратегії;
* вивчення можливих стратегічних альтернатив фірми;
* надання знань про види стратегій бізнесу та методи їх вибору;
* надання знань про технології впровадження змін в організації;
* вивчення методів, систем управління, що застосовуються при реалізації стратегії фірми.
Даний дистанційний курс складений у вигляді розгорнутої структури текстових документів. Кожний документ включає теми, що містять лекційний матеріал, тести для самоконтролю, завдання і контрольні запитання.
Перед початком вивчення тем дисципліни доцільно ознайомитися з розділом “Рекомендації студенту”
Бажаємо успіху у вивченні дисципліни “Стратегічний менеджмент сфери готельно-ресторанного та туристичного бізнесу”.