2 Більш повне осадження білка досягається слабким підкисленням його оцтовою кислотою.

У пробірку з розчином білку додають 1-2 краплі 1%-го розчину оцтової кислоти.

Відбувається більш швидке згортання білку, ніж у попередньому досліді.

Чи проводимо при цьому нагрівання пробірки?